Przygotować miskę lub głęboki talerz z mąką oraz drugi z bułką tartą wymieszaną z mąką kukurydzianą. Rybę panierować kolejne w mące, jajkach i tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia z obu stron. Podawać z ziemniakami z wody i ulubioną surówką z kiszonej kapusty.